Kynuté sváteční koláčky s povidly a tvarohem – Nadýchaná klasika ke kávě i na oslavu

129 hodnocení (4,4)

Tyto koláčky s povidlovým srdcem jsou mistrovskou ukázkou kynutého umění, kde se snoubí jemná citronová kůra s vůní rumu. Čepice z čerstvého tvarohu dodává pečivu vizuální atraktivitu a skvěle doplňuje sladkokyselou chuť tradičních povidel.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 90 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

40 PORCE + −

Náplň:

Dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    163 KCal

    7 %

    7 %

  • Energie

    682 KJ

    7 %

    7 %

  • Sacharidy

    20,3 g

    23 %

    20 %

  • Vláknina

    0,9 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    4,0 g

    6 %

    6 %

  • Tuky

    7,2 g

    11 %

    10 %

  • nasycené

    4,1 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Z droždí, lžičky cukru, trošky vlažného mléka a lžíce mouky připravíme kvásek a necháme ho vyběhnout.
  2. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně zašleháme žloutky. Vmícháme kvásek a prosátou mouku se solí a citronovou kůrou. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
  3. Povidla dochutíme skořicí a rumem. Vykynulé těsto rozdělíme asi na 40 kousků. Z každého vymodelujeme kuličku a dnem skleničky ji na plechu vyloženém pečicím papírem stlačíme. Okraj potřeme rozšlehaným vajíčkem, důlek naplníme povidly. Koláčky pečeme v troubě při 180 °C dozlatova.
  4. Tvaroh osladíme moučkovým a vanilkovým cukrem. Koláčky podáváme dozdobené kopečkem tvarohu a posypané skořicí.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Linecký koláč s krémem: Jablečné růže na mandlovém korpusu

Křehký mandlový korpus naplníme jemným krémem ze smetany, žloutků a sýra. Po upečení a vychladnutí...

Hraběnčiny řezy: Křehké těsto, jablka a nadýchaný sníh

Hraběnčiny řezy spojují máslové těsto, jablka se skořicí, rozinky a ořechy s vrstvou sladkého...

Pečený hruškový pudink: Jemný dezert s mandlemi a pomerančem

Plátky hrušek zalijeme jemnou žloutkovou náplní s mlékem a pomerančovou kůrou, která při pečení...

Zázvorové crème brûlée: Francouzský dezert s pikantním karamelem

Klasický francouzský dezert připravíme ze smetany, žloutků a vanilky, tentokrát ho ale doplníme...

Domácí makronky: Křehké mandlové skořápky s máslovým krémem

Makronky připravíme z mandlové mouky, bílků a cukru, přičemž důležitou roli hraje správně vyšlehaný...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×