Ingredience
Postup
- V části vlažného mléka rozpustíme droždí, přidáme lžičku cukru a zaprášíme moukou. Kvásek necháme vykynout.
- Cukr, vanilkový cukr, změklý tuk a žloutky utřeme do pěny. Do prosáté mouky přidáme sůl, kvásek, zbytek vlažného mléka, vmícháme žloutkovou pěnu a nastrouhanou citronovou kůru. Těsto důkladně vypracujeme a dáme vykynout.
- Na ořechovou náplň uvedeme do varu mléko s cukrem, vanilkovým cukrem, vsypeme nastrouhané ořechy a povaříme. Nakonec vmícháme opláchnuté rozinky a dochutíme citonovou šťávou. Na makovou náplň svaříme mléko s cukrem, přisypeme mletý mák a povaříme. Na závěr přidáme med, čokoládu a nastrouhané mandle.
- Vykynuté těsto lehce rozválíme, vykrájíme trojúhelníčky, potřeme je ořechovou nebo makovou náplní a stočíme do rohlíčků. Na pomaštěném plechu je necháme vykynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C. Upečené rohlíčky ještě horké pocukrujeme.
