Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a vlažné smetany umícháme kvásek a necháme ho vzejít. Zbylou mouku prosijeme do mísy. Přisypeme zbylý cukr se špetkou soli a přidáme vejce, kvásek a rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké nelepivé těsto a uložíme na 2 hodiny do chladna (ne do ledničky).
- Mletý mák svaříme v kastrůlku se smetanou, medem a cukrem. Nádivku odstavíme a dochutíme citronovou kůrou, skořicí a rumem. Poté do ní vmícháme rozinky, vejce a strouhanku.
- Švestky omyjeme. Osušíme je, rozkrojíme a vypeckujeme.
- Odpočinuté těsto rozdělíme na 3 části. Z každé vyválíme podlouhlý obdélník. Doprostřed plátů rozetřeme makovou nádivku. Volné okraje potřeme vejcem a přeložíme směrem ke středu přes náplň. Koláče poklademe švestkami a v troubě předehřáté na 180 °C je pečeme asi 30 minut. Po vychladnutí je na okrajích potřeme polevou připravenou z moučkového cukru a citronové šťávy.
