Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí a přisypeme lžičku cukru. Zalijeme polovinou vlažného mléka a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Poté přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a vypracujeme tužší nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi 60 minut kynout.
- Těsto pak rozválíme na 1 cm silný plát a rozkrájíme na čtverce. Do každého zabalíme jahodu a v dlaních zakulatíme. Následně necháme knedlíky ještě ještě 15 minut kynout na teplém místě.
- Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 8 minut. Po uvaření je propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a zůstaly kypré. Podáváme posypané nastrouhaným tvarohem, skořicí, cukrem a polité máslem. Ozdobit můžeme také lístky máty.
