Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, rozmícháme je s cukrem, 2 lžícemi vlažného mléka a lžící mouky. Kvásek necháme na teplém místě vzejít.
- Heru rozpustíme a necháme trochu zchladnout. Mouku prosijeme do mísy, přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, sůl, vykynutý kvásek a vlažný tuk. Ze všech přísad vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.
- Lžící odkrajujeme malé kousky těsta, děláme z nich kuličky, které dáváme na plech vyložený pečicím papírem. Zakryjeme je utěrkou a necháme na teplém místě ještě 15 minut kynout.
- Do středu vykynutých kuliček vymáčkneme prsty důlek, povrch potřeme kečupem a poklademe pokrájenými kolečky salámu. Koláčky pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15-20 minut. Po upečení je necháme vychladnout na kovové mřížce a ozdobíme je nasekanou jarní cibulkou.
