Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a asi 3 lžic mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Do mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme zbylý cukr, citronovou kůru, sůl, rozpuštěné máslo, vejce a kvásek. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Z pudinkového prášku, cukru a mléka uvaříme hustý pudink. Za občasného promíchání ho necháme vychladnout. Zapracujeme do něj tvaroh a krém přendáme do cukrářského sáčku.
- Vykynulé těsto rozdělíme asi na 24 kousků a z každého vymodelujeme kuličku. Posadíme ji na plech vyložený pečicím papírem a uprostřed pomocí skleničky stlačíme. Důlek naplníme pudinkovým krémem.
- Rebarboru očistíme a nakrájíme na malé špalíčky. Koláčky potřeme na okrajích vajíčkem, dozdobíme je rebarborou a nasekanými pistáciemi a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C je pečeme asi 15 minut.
