Kynuté koláčky s borůvkami a drobenkou
Poctivé, domácí koláče, jako od babičky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez doby kynutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
116 KCal
5 %
5 %
-
Energie
486 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
17,5 g
20 %
18 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
2,6 g
4 %
4 %
-
Tuky
3,8 g
6 %
5 %
-
nasycené
2,0 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka a mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli. Pak přidáme žloutky, nakynutý kvásek, zbylé vlažné mléko a zlehka propracujeme. Nakonec přidáme rozehřáté vlažné máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě 40 minut kynout.
- Vykynuté těsto rozkrájíme na stejně velké kousky a z každého vyválíme kuličku. Kuličky rozložíme na plech vymazaný tukem a necháme 15 minut kynout.
- Z másla, cukru a mouky zpracujeme drobenku. Do nakynutých koláčků vymáčkneme důlek a okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem.
- Borůvky promícháme s hrubou moukou a naplníme jimi středy koláčků. Posypeme je drobenkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
