Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a do středu uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí a přidáme krupicový cukr. Zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli, vše zpracujeme na tužší nelepivé těsto a necháme v teple nakynout. Poté těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a rozkrájíme na čtverce.
- Do středu každého čtverce položíme vypeckovanou švestku a zabalíme knedlík. V dlaních zakulatíme a necháme na teplém místě ještě asi 15 minut kynout.
- Knedlíky vaříme v osolené vodě 8 až 10 minut. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a zůstaly kypré. Podáváme posypané mákem, cukrem a polité rozpuštěným máslem.
