Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, trošky mouky a vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vyběhnout. Zbylou mouku prosijeme. Přidáme sůl, citronovou kůru, vanilkový cukr, žloutky, rozpuštěné máslo, kvásek a zbylé mléko. Zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Povidla rozmícháme s rumem. Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme řídký krém. Odstavíme ho. Když trochu zchladne, zašleháme do něj žloutek a dochutíme ho rumem.
- Těsto rozválíme na silnější plát a rozdělíme na 8 kousků. Do středu každé naneseme část povidel. Vytvarujeme knedlíky a 10 minut je necháme nakynout.
- Na dno širokého kastrolu nalijeme vodu a postavíme pařák. Knedlíky vaříme nad párou asi 10 minut. Hotové je rozdělíme na talíře a posypeme oslazeným mákem. Podlijeme je omáčkou a podáváme.
