Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy a do středu uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí a přidáme lžičku cukru. Zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Pak přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a vše zpracujeme na tužší nelepivé těsto. Necháme na teplém místě nakynout.
- Povidla smícháme s rumem a skořicí. Těsto po nakynutí rozválíme na plát silný asi 1 cm a rozkrájíme na čtverce. Na každý dáme lžíci povidel a zabalíme knedlík. V dlaních ho zakulatíme a necháme na teplém místě ještě asi 15 minut kynout.
- Knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 8 minut. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a zůstaly kypré. Podáváme je posypané mákem smíchaným s cukrem a polité máslem.
