Kynuté knedlíky s mákem a vanilkovou omáčkou
Kynuté knedlíky nemusí být plněné pouze ovocem, vyzkoušejte tyto nadýchané s vanilkovou omáčkou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
696 KCal
32 %
29 %
-
Energie
2912 KJ
32 %
29 %
-
Sacharidy
85,4 g
97 %
85 %
-
Vláknina
8,1 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
21,1 g
33 %
31 %
-
Tuky
25,1 g
39 %
36 %
-
nasycené
9,9 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a asi 3 lžic mléka vymícháme kvásek a necháme ho vzejít. Do mísy vsypeme zbylou mouku s cukrem a sůl. Přidáme žloutky a vzešlý kvásek. Přilijeme zchladlé rozpuštěné máslo a zbylé mléko. Vypracujeme hladké těsto a v teple ho necháme vykynout.
- V kastrůlku přivedeme k varu mléko. Vsypeme do něj mák a cukr. Nádivku asi 10 minut povaříme a odstavíme. Pak ji dochutíme skořicí a rumem.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu na silnější plát a rozdělíme na 8 čtverců. Doprostřed každého naneseme trochu makové nádivky. Čtverce zabalíme a knedlíky necháme na válu asi 20 minut kynout. Poté je rozložíme na pařáček v hrnci a na páře vaříme asi 20 minut.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme řídký pudink. Odstavíme ho a zjemníme ho žloutky. Dochutíme ho rumem a podáváme ke knedlíkům.
