Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a do středu uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
- Ke kvásku pak přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli, vše zpracujeme na tužší nelepivé těsto a necháme na teplém místě nakynout.
- Těsto po nakynutí rozválíme na plát silný asi 1 cm a rozkrájíme na čtverce. Do každého středu dáme kousek čokolády a zabalíme. V dlaních zakulatíme a necháme na teplém místě ještě asi 15 minut kynout.
- Knedlíky poté vaříme v osolené vroucí vodě asi 8 minut. Po uvaření knedlíky propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a zůstaly kypré. Hotové knedlíky podáváme posypané kakaem, cukrem a přelité máslem.
