Ingredience
Postup
- V malé misce rozmícháme droždí ve vlažném mléce spolu s cukrem a necháme zhruba 10 minut odstát. Jakmile se na drožďové směsi začne tvořit pěna, přimícháme vychladlé rozpuštěné máslo a promícháme.
- Do mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme špetku soli, vejce a tekutou směs droždí a másla. Vypracujeme hladké těsto, které se při hnětení odlepuje od stěn mísy (3–5 minut). Misku s těstem zakryjeme potravinářskou fólií a necháme kynout při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí objem (60–90 minut).
- Vykynuté těsto prohněteme na pomoučeném vále a rozdělíme ho na malé kousky o velikosti pingpongového míčku. Vytvarujeme je dokulata a necháme kynout ještě asi 10 minut.
- Vaříme je ve vroucí osolené vodě 8-10 minut. Pak je vyjmeme a necháme okapat.
- Borůvky dáme do kastrůlku spolu s máslem a cukrem. Několik minut povaříme s trochou vody, dokud omáčka nezhoustne. Hotové knedlíčky přelijeme omáčkou a posypeme cukrem.
