Ingredience
Postup
- Z droždí, cukru, lžíce mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Zbylou mouku prosijeme a přidáme k ní špetku soli, vejce a kvásek a zbylé mléko.
- Ze všech ingrediencí vypracujeme tužší těsto a v teple ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto znovu propracujeme a rozválíme na silnější obdélníkový plát.
- Plát těsta rozdělíme nožem na čtverečky o straně dlouhé asi 8 cm. Na každý naneseme trochu borůvek.
- Rohy každého čtverečku nad náplní spojíme a vše zabalíme do buchtičky.
- Knedlíky vaříme v lehce osolené vroucí vodě, dokud nevyplavou na hladinu (5-8 minut). Pak je vyjmeme a několikrát propícháme. Podáváme s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem a nastrouhaným tvarohem.
