Ingredience
Postup
- Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, polovinou vlažného mléka, 2 lžícemi mouky a necháme vzejít kvásek. Zbylé vlažné mléko smícháme s vejci, rumem, zbylým cukrem, citronovou kůrou, nahrubo nastrouhaným jablkem a solí. Pak přidáme zbylou prosátou hladkou mouku, kvásek a olej. Těsto zlehka promícháme a necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Z vykynutého těsta pak pečeme na rozehřátém oleji lívance a uchováváme teplé.
- Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozpustíme cukr, necháme zkaramelizovat na velmi světlou barvu, přidáme jablka smíchaná s citronovou šťávou a krátce podusíme. Pokud jablka nepustí šťávu, podlijeme je malým množstvím vody. Odstavíme, necháme mírně vychladnout, smícháme s medem, skořicí a podáváme s teplými lívanci. Před podáváním můžeme třeba pocukrovat.
