Ingredience
Postup
- Polovinu mléka lehce zahřejeme, přimícháme do něho cukr a rozpustíme droždí. Do mísy prosijeme mouku, přimícháme špetku soli, přilijeme rozpuštěné droždí, zbylé mléko smíchané se žloutkem a rozpuštěné máslo. Vypracujeme na hladké těsto a necháme přikryté utěrkou asi půl hodiny kynout.
- Hrnky vytřeme jemně máslem, vyložíme pečicím papírem a rozdělíme do nich těsto. Zakryjeme fólií a necháme znovu vykynout. Když těsto znovu nakyne, folii odstraníme, hrnky přendáme do kastrolu s asi 4 cm vody, přiklopíme pokličkou a vaříme zvolna asi 20 minut.
- Po vyndání knedlíky propíchneme několikrát špejlí, necháme částečně vychladnout a vyklopíme.
