Kynuté chobotničky s mandlemi
Zabavte děti pečením těchto rozkošných chobotniček, určitě budou z práce s těstem nadšené.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 55 min
bez doby kynutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
315 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1320 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
46,1 g
52 %
46 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
8,1 g
13 %
12 %
-
Tuky
10,7 g
16 %
15 %
-
nasycené
5,7 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Droždí rozmícháme s 1/2 vlažného mléka, lžící cukru a lžící mouky. Na teplém místě necháme vzejít kvásek.
- Do zadělávací mísy prosijeme zbylou mouku. Přidáme zbytek cukru, vanilkový cukr, špetku soli, citronovou kůru, muškátový oříšek, žloutky i celá vejce, kvásek a zbylé vlažné mléko. Vše zlehka propracujeme a přilijeme vlažné rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme ho v teple asi 40 minut kynout.
- Vykynuté těsto nakrájíme na 10 kousků. Každý kousek rozkrojíme na 4 díly - z jednoho vytvoříme kuličku a ze tří vyválíme tenké prameny. Asi v polovině prameny přeložíme přes sebe a na střed položíme kuličku těsta (hlavičku), do níž vtlačíme 2 hřebíčky jako oči. Konce chapadel různě stočíme. Stejně připravíme i ostatní chobotničky.
- Chobotničky dáme na plechy vyložené pečicím papírem a necháme je ještě asi 15 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a chapadla posypeme mandlemi. Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut.
