Ingredience
Postup
- Z droždí, jedné lžičky cukru, dvou lžic mouky a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek.
- Mouku, sůl, oba druhy cukru, citronovou kůru, vejce, zbylé vlažné mléko a kvásek zlehka promícháme. Přidáme 50 g rozehřátého másla a vypracujeme v hladké těsto. Necháme kynout asi 40 minut na teplém místě.
- Z těsta vytvoříme váleček a rozkrájíme na 30 dílů. Každý kousek pečlivě vytvarujeme do placičky a naplníme jednou lžící povidel ochucených skořicí a muškátovým oříškem. Zabalíme, dáme do pekáčku a pomažeme ze všech stran zbylým máslem.
- Necháme kynout asi 15 minut na teplém místě. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme. Buchty před podáváním pocukrujeme.
