Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku a do středu uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí, zasypeme lžící cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Necháme na teplém místě vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko, vejce, sůl, vanilkový cukr, zbylý cukr, polovinu rozpuštěného másla a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto necháme na teplém místě hodinu kynout.
- Mléko s cukrem a mákem krátce povaříme a necháme vychladnout. Pak přidáme na malé kousky nakrájená očištěná jablka, skořici a rum.
- Vykynuté těsto zlehka propracujeme, rozválíme na plát silný 5 mm a rozkrájíme na 24 čtverců. Do středu čtverce dáme lžíci náplně a okraje těsta k sobě dobře přitiskneme. Do pekáčku nalijeme zbylé rozehřáté máslo a každou buchtu potřeme a naskládáme těsně vedle sebe.
- Necháme asi 15 minut kynout a pak pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Po upečení vyklopíme z pekáčku na kovovou mřížku, oddělíme buchty od sebe a necháme je vychladnout. Před podáváním pocukrujeme.
