Ingredience
Postup
- Mouku, žloutky, rozehřáté máslo, mléko, dvě lžíce cukru a droždí dáme do mísy, dobře propracujeme v hladké nelepivé těsto, přikryjeme utěrkou a necháme kynout.
- Ze zelí vykrojíme košťál, nakrájíme ho najemno a za stálého míchání restujeme na rozehřátém oleji zhruba 15 minut. Poté přidáme zbylý cukr a smažíme dalších 10 minut.
- Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na tenkou placku, z ní vykrájíme 12 stejných kostiček. Do středu každé dáme vychladlé zelí a spojíme protilehlé rohy.
- Pekáček dobře vymastíme olejem, každou buchtu v oleji také namočíme, vyskládáme je do pekáče a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Upečené buchty podáváme vychladlé.
