Ingredience
Postup
- V misce rozmícháme droždí s trochou vlažného mléka, lžičkou cukru a dvěma lžícemi mouky. Necháme vzejít kvásek. Zbylou mouku promícháme se špetkou soli, zbylým mlékem, rozpuštěným máslem a žloutky. Nakonec přidáme kvásek. Vše dobře propracujeme ve vláčné těsto, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
- Borůvky omyjeme a osušíme. Těsto rozválíme na silnější obdélníkový plát. Rozkrájíme jej na čtverečky, na které rozdělíme borůvky. Rohy čtverečků spojíme a zabalíme do knedlíků. Necháme je ještě chvíli kynout.
- Knedlíky vaříme v mírně osolené vroucí vodě asi 8 minut. Pak je vyjmeme a propícháme vidličkou. Borůvkové knedlíky přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme cukrem, rozdrobeným tvarohem a praženými mandlemi.
