Ingredience
Postup
- Z droždí, 3 lžic mléka, 2 lžic mouky a lžičky cukru připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Do zadělávací mísy vsypeme zbylou mouku s cukrem. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce a kvásek. Přilijeme zchladlé rozpuštěné máslo, vlažné mléko a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout.
- Z hladké mouky, moučkového a vanilkového cukru, soli a změklé másla vypracujeme mezi prsty drobenku.
- Vykynulé těsto rozdělíme asi na 12 částí. Z kousků těsta vytvarujeme bochánky, rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme vajíčkem, posypeme drobenkou a 15 minut necháme kynout. Poté je vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C je pečeme asi 25 minut.
- V troše mléka rozmícháme pudinkový prášek. Zbylé mléko osladíme a přivedeme k varu. Vlijeme do něj zálivku a uvaříme hustý pudink. Za stálého míchání ho necháme vychladnout. Poté do něj zašleháme máslo a krém dochutíme rumem. Vychladlé bochánky podélně prokrojíme, pomocí cukrářského sáčku naplníme krémem a navrch pocukrujeme.
