Ingredience
Postup
- Do misky nalijeme 2/3 vlažného mléka, přidáme droždí, cukr a trochu mouky, vytvoříme kvásek s necháme ho vzejít. Poté ke kvásku přidáme máslo, zbytek mouky i mléka, špetku soli, citronovou kůru a vypracujeme nelepivé těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
- Do kastrůlku nalijeme mléko, přisypeme cukr, mák, skořici a přidáme máslo. Přivedeme vše k varu a za stálého míchání povaříme asi 3 minuty. Poté náplň odstavíme a necháme ji zchladit. V případě potřeby ji zahustíme strouhankou.
- Z vykynutého těsta vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka, plníme je makovou náplní a do každého bochánku přidáme 2 půlky vypeckovaných švestek. Tvoříme bochánky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je rozšlehaným žloutkem a necháme je ještě chvíli kynout. Troubu předehřejeme na 180 °C a bochánky pečeme asi 20 minut.
