Ingredience
Postup
- Droždí rozetřeme s lžící cukru, přidáme část mléka a rozšleháme. Vmícháme lžíci mouky, vytvoříme kvásek a necháme vykynout.
- V míse smícháme zbytek cukru a mouky. Přidáme žloutky, vejce, vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru, špetku muškátu, přilijeme vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko. Poté přilijeme vlažné rozpuštěné máslo a zpracujeme na těsto. Necháme kynout asi 40 minut.
- Poté nakrájíme na kousky, rozválíme na prameny a stočíme do banánků. Banánky dáme na plech, necháme kynout, potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C asi 12 minut. Necháme vychladnout a vodorovně rozkrojíme.
- Kuličky hrozna povaříme asi 5 minut ve 200 ml vody s cukrem a škrobem. Banánky naplníme teplou hroznovou náplní a na povrchu je pocukrujeme.
