Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do misky, přidáme lžíci cukru a polovinu vlažného mléka. Na teplém místě necháme nakynout kvásek. Máslo utřeme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem, kůrou, solí a žloutky do pěny. Přidáme prosátou mouku, vykynutý kvásek, zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
- Po nakynutí těsto rozválíme na plát silný 4 mm. Máslo rozpustíme a smícháme s nastrouhaným perníkem, ořechy a kořením. Těsto potřeme náplní a zavineme do rolády, kterou spojíme do věnce a vložíme do bábovkové formy vymazané tukem. Na teplém místě necháme dalších 15 minut kynout.
- Po nakynutí pečeme při 175 °C asi 50 minut. Poté necháme krátce vychladnout ve formě a vyklopíme na kovovou mřížku. Před podáváním pocukrujeme.
