Ingredience
Postup
- Mléko nalijeme do hrnce, přisypeme oba cukry, namleté ořechy, krátce povaříme, vmícháme rum a zahustíme najemno namletými ořechy. Krátce povaříme do zhoustnutí.
- Do vlažného mléka přidáme trochu mouky a cukru, rozdrobíme droždí, promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít kvásek.
- Mouku, sůl, cukr, citronovou kůru, rozpuštěné máslo, vejce a kvásek zpracujeme v hladké těsto a necháme vykynout do dvojnásobného objemu přibližně 60 minut.
- Těsto rozválíme, potřeme náplní a stočíme do závinu. Vložíme do formy, spojíme konce a pečeme při 180 °C asi 10 minut. Poté dopékáme při 160 °C asi 50 minut. Necháme vychladnout.
