Květákový pudink

26 hodnocení (4,6)

Květák patří mezi nízkokalorickou zeleninu. Také vás díky vysokému obsahu vlákniny také dobře zasytí.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 80 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

6 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    371 KCal

    17 %

    15 %

  • Energie

    1551 KJ

    17 %

    15 %

  • Sacharidy

    22,2 g

    25 %

    22 %

  • Vláknina

    4,7 g

    16 %

    16 %

  • Bílkoviny

    14,3 g

    23 %

    21 %

  • Tuky

    23,9 g

    37 %

    34 %

  • nasycené

    12,9 g

  • trans-mastné

    0,5 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu. Osolíme ji, přidáme do ní cukr a lžičku másla a vložíme do ní očištěný květák. Na mírném ohni ho uvaříme doměkka. Poté ho scedíme, necháme okapat a nasekáme ho nahrubo.
  2. Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a rozšleháme. Bešamel osolíme a zvolna provaříme, dokud nevznikne hladká hustá kaše. Pak ho odstavíme a necháme zchladnout.
  3. Do bešamelu vmícháme žloutky, kopr a květák. Nakonec zlehka zapracujeme pevný sníh z bílků.
  4. Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme květákovou hmotou. Postavíme ji do hrnce s horkou vodou, přiklopíme a pudink velmi zvolna vaříme asi 45 minut. Hotový ho necháme chvíli zchladnout. Poté ho vyklopíme a podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Guláš se zelím a čerstvou paprikou: Sytý oběd z jednoho hrnce, který si zamilujete

Kombinace křupavého zelí, šťavnatého masa a sladké papriky vytváří bohatou chuť, kterou skvěle...

Pečená krkovička na červeném zelí s jablky a chilli: Moderní twist na českou klasiku

Tato krkovička pečená na červeném zelí s jablky, brusinkami a špetkou chilli je dokonalou harmonií...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.