Ingredience
Postup
- Květák rozebereme na růžičky a ve vroucí osolené vodě vaříme asi 15 minut doměkka. Poté vodu slijeme, květák necháme vychladnout a rozsekáme najemno.
- V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme najemno nakrájenou oloupanou cibuli a opečeme dosklovata. Poté přidáme květák, necháme ho krátce prohřát a přilijeme v misce rozšlehaná vejce. Směs ochutíme kmínem, solí a pepřem. Za stálého míchání opékáme do zatuhnutí vajec.
- Hotový květákový mozeček rozdělíme na talíře, posypeme najemno nasekanou hladkolistou petrželkou a podáváme např. s vařenými brambory a okurkovým salátem.
