Ingredience
Postup
- Květák očistíme, omyjeme a rozkrájíme na malé růžičky. V hrnci uvedeme vodu do varu, vložíme do ní květák a uvaříme ho téměř doměkka. Uvařený slijeme přes cedník a necháme ho okapat.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme ji najemno. V kastrůlku rozehřejeme olej a přidáme nakrájenou cibuli, kterou lehce zpěníme a přidáme na malé kousky nakrájený květák. Prohřejeme jej a přimícháme vejce. Osolíme, opepříme a dobře prohřejeme, dokud se vejce dobře nesrazí. Přimícháme najemno nakrájenou pažitku a sundáme z ohně.
- Při podávání mozeček ozdobíme nakrájeným pórkem, na kolečka nakrájenými ředkvičkami a pažitkou. Podáváme s toustovým chlebem nebo jiným bílým pečivem.
