Ingredience
Postup
- Pórek očistíme, podélně nařízneme, dobře propláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kolečka. Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky.
- V hrnci rozpustíme polovinu másla a necháme na něm zesklovatět cibuli. Vsypeme pórek a květák a asi 3 minuty restujeme. Osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a krátce orestujeme. Pak zalijeme mlékem, rozmícháme a na mírném ohni 15 minut povaříme.
- Na pánvi rozpustíme zbytek másla a vložíme filet lososa. Opékáme ho z obou stran asi 4 minuty a pak ho necháme v teple dojít. Polévku rozmixujeme do hladkého krému, rozdělíme do misek, přidáme kousky opečeného lososa a nasekaný kopr.
