Květákové steaky s kari a cizrnou – Moderní pečená zelenina z jednoho plechu
Moderní způsob přípravy květáku, kdy se celá zelenina nakrájí na silné plátky a upeče společně s cizrnou a kari kořením. Tento recept z jednoho plechu je plný barev, orientálních vůní a zdravých surovin, přičemž citronová šťáva a jogurt na závěr dodají jídlu potřebný jas.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
389 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1629 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
27,3 g
31 %
27 %
-
Vláknina
30,0 g
100 %
100 %
-
Bílkoviny
20,1 g
32 %
30 %
-
Tuky
15,8 g
24 %
23 %
-
nasycené
2,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák očistíme a nakrájíme na cca 1,5 cm široké „steaky“. Vložíme je do velké mísy, osolíme, opepříme a potřeme 2 lžícemi oleje smíchanými s kari kořením.
- Pak je rozložíme na plech s pečicím papírem, přidáme na měsíčky rozkrájenou cibuli, cherry rajčata. Cizrnu necháme okapat a promícháme se zbylým olejem, solí a mletou paprikou. Přidáme ji na plech k ostatním surovinám a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.
- Upečenou zeleninu a cizrnu můžeme zakápnout citronovou šťávou a podávat např. s jogurtem a koriandrem.
