Ingredience
Postup
- Květák nakrájíme na menší kousky. Fazole slijeme z nálevu, propláchneme a necháme na sítu oschnout. Petrželové listy nakrájíme nadrobno. Vše vložíme do robotu s noži a rozmixujeme.
- Rozmixovanou směs dáme do mísy. Přidáme nadrobno nakrájená slunečnicová semínka, kousky sýra a nastrouhanou mrkev. Vše promícháme. Lžící odebíráme kousky a tvarujeme z nich koule. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 25 minut dozlatova.
- Půl salátové okurky zbavíme středu se semínky a pak očištěnou část nastrouháme najemno. Smícháme ji s jogurtem, špetkou soli a pepřem. Zbylou půlku okurky nakrájíme na kolečka. Přidáme k ní propláchnuté osušené listy špenátu a olivy. Vše pokapeme olivovým olejem a servírujeme s upečenými kuličkami.
