Květákové burgery se sladkými bramborami: Recept na nejlepší vegetariánský burger

105 hodnocení (4,6)

Objevte novou úroveň rostlinné kuchyně s těmito šťavnatými květákovými burgery, které díky sladkým bramborám skvěle drží tvar a překvapí svou plnou chutí. Kombinace pečené zeleniny, voňavého koření a křupavé bulky tvoří zdravou a sytou alternativu klasického masového burgeru, kterou si zamilují i zapřisáhlí masožravci.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    625 KCal

    28 %

    26 %

  • Energie

    2615 KJ

    28 %

    26 %

  • Sacharidy

    76,9 g

    87 %

    77 %

  • Vláknina

    13,4 g

    45 %

    45 %

  • Bílkoviny

    16,5 g

    26 %

    24 %

  • Tuky

    26,5 g

    41 %

    38 %

  • nasycené

    3,7 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Oloupané batáty nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme a necháme zchladnout. Květák nastrouháme nahrubo. Batáty s květákem rozmixujeme. Přidáme sezam, česnek a papriku.
  2. Dále kmín, koriandr, tymián, sůl a pepř a dohladka rozmixujeme. Dáme do mísy, zapracujeme vejce, strouhanku, mouku a dochutíme solí. Směs rozdělíme na čtyři díly a vytvarujeme placky.
  3. Na rozehřátém olivovém oleji opékáme placičky z obou stran asi 4 minuty dozlatova. Poté udržujeme teplé. V misce rozmícháme majonézu s citronem a medem a chilli.
  4. Rozmačkané avokádo smícháme s citronovou šťávou. Housky opečeme, pomažeme majonézou, přidáme salát, burger, avokádo a posypeme granátovým jablíčkem a výhonky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pro dokonalou texturu a stabilitu nechte hotovou zeleninovou směs před tvarováním a smažením alespoň 30 minut odpočinout v lednici.

Autoři: ,

Podobné recepty

Losos s citrusy a granátovým jablkem: Šťavnatá ryba v pomerančové redukci

Šťavnatý filet z lososa opečený dozlatova doplňuje jemně navinulá redukce z pomerančové šťávy, medu...

Masové kuličky v rajské omáčce: Šťavnaté maso v voňavé omáčce s garam masalou

Šťavnaté mleté maso provoněné čerstvým koriandrem se podává v jemné rajčatové omáčce, kterou...

Květáková rýže a teriyaki kuře: Zdravé fit jídlo s karamelizovanými ořechy

Šťavnaté kuřecí maso obalené v lesklé teriyaki omáčce doplňuje lehká květáková rýže, křupavá...

Smažené nudle s vepřovým masem: Rychlá asijská pánev wok s ústřicovou omáčkou a zeleninou

Smažené nudle doplňují šťavnaté kousky vepřového masa, křupavá zelenina v podobě mrkve, zelených...

Houbové rizoto se šťavnatým kuřecím prsíčkem: Krémová italská klasika s parmazánem a tymiánem

Vychutnejte si oběd plný krémových a bohatých chutí. Jemné italské rizoto na bílém víně spojuje...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×