Ingredience
Postup
- Připravíme ořechy s medem. Na pánvi nasucho orestujeme nakrájené kešu smíchané se sezamem. Vmícháme med a směs dvě minuty karamelizujeme. Poté ji rozprostřeme na pečicí papír a necháme vychladnout.
- Květák rozdělíme na růžičky, vložíme ho do robota s noži a rozmixujeme na drobivou strukturu podobnou rýži. Na velké pánvi zahřejeme lžíci oleje, vsypeme rozmixovaný květák, osolíme ho a za stálého míchání restujeme tři až čtyři minuty. Poté ho přendáme do velké mísy a odložíme stranou.
- Na pánev vložíme kuřecí prsa nakrájená na plátky a opékáme je asi čtyři minuty z každé strany. Teriyaki omáčku smícháme s vodou a vlijeme ji na kuře. Kuřecí prsa v ní vaříme asi dvě minuty, až se maso omáčkou obalí. Poté ho vyndáme a nakrájíme.
- Rozmícháme ingredience na dresink. Polovinou ochutíme cuketu a zelí. Do misek rozdělíme květákovou rýži, cuketu, zelí a kuřecí maso. Jednotlivé porce posypeme medovými ořechy, řeřichou a pokapeme zbylým dresinkem.
