Květáková polévka s liškami
Květáková polévka patří mezi tradiční poctivé polévky. Pokud vám navíc zbyly nějaké houby a speciálně lišky, pak je můžete s chutí přidat k samotné polévce. Takovou dobrotu jste možná dlouho neměli.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
300 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1256 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
10,1 g
11 %
10 %
-
Vláknina
5,9 g
20 %
20 %
-
Bílkoviny
6,9 g
11 %
10 %
-
Tuky
24,6 g
38 %
35 %
-
nasycené
15,2 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli s květákem očistíme a nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme polovinu másla a opečeme na něm nejdříve cibuli. Pak přidáme květák, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Vaříme 30 minut.
- V pánvi na zbylém másle restujeme velmi pozvolna očištěné lišky s tymiánem asi 15 minut, dokud nezměknou. Nakonec je osolíme a opepříme.
- Hotovou polévku rozmixujeme dohladka, zjemníme ji smetanou a nakonec do ní vmícháme lišky. Před podáváním ji můžeme dozdobit petrželkou, zakápnout olejem a posypat pepřem. Polévku podáváme např. s bagetkou.
