Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme je nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olivový olej, přidáme cibuli a česnek, promícháme a restujeme pět minut.
- Pak přidáme červené kari, promícháme a zalijeme vývarem. Květák očistíme nakrájíme na menší kousky, část jich necháme na ozdobu, přisypeme čočku a vaříme asi 30 minut.
- Ochutíme solí a pepřem a rozmixujeme ponorným mixérem. Přilijeme kokosové mléko a odstavíme.
- Odložený květák orestujeme na rozehřátém másle. Pak jím ozdobíme polévku, posypeme sušeným chilli a ozdobíme koriandrem.
