Květáková polévka s brambory
Pokud vám chutnají krémové polévky, tak musíte vyzkoušet i tuto květákovou.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
294 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1230 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
19,7 g
22 %
20 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
7,8 g
12 %
11 %
-
Tuky
19,5 g
30 %
28 %
-
nasycené
11,6 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mrkev i brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky, opláchneme a dáme do hrnce. Přilijeme vodu, osolíme ji, přivedeme k varu a zeleninu uvaříme doměkka. Poté ji vyjmeme a necháme okapat.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Přilijeme chladný masový vývar a dobře ji rozšleháme. Pak přidáme asi 3/4 litru vývaru ze zeleniny a necháme vařit asi 15 minut.
- Polévku zjemníme smetanou, vložíme do ní část uvařeného květáku a rozmixujeme ho. Nakonec do polévky dáme zbylou uvařenou zeleninu a prohřejeme ji. Podle potřeby polévku přisolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Rozdělíme ji do talířů a ozdobíme nasekanou petrželí.
