Květáková pizza s karamelizovanou cibulí a čerstvým sýrem: Zdravá večeře, která chutná luxusně

59 hodnocení (4,5)

Tato květáková pizza s mandlovou moukou a parmazánem je plnohodnotným gastronomickým zážitkem, který vás nadchne svou rafinovaností. Sladká zkaramelizovaná cibulka pečená v balzamiku v kombinaci s krémovým čerstvým sýrem a křupavým korpusem tvoří dokonalý kontrast chutí.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 55 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1227 KCal

    56 %

    51 %

  • Energie

    5136 KJ

    56 %

    51 %

  • Sacharidy

    122,8 g

    139 %

    123 %

  • Vláknina

    10,7 g

    36 %

    36 %

  • Bílkoviny

    44,5 g

    71 %

    66 %

  • Tuky

    59,2 g

    91 %

    85 %

  • nasycené

    18,1 g

  • trans-mastné

    0,7 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Oloupanou cibuli nakrájenou na měsíčky promícháme s balzamikovým octem, cukrem, lžící oleje a špetkou soli. Rozprostřeme ji na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C asi 20 minut dozlatova.
  2. Květák dáme do kuchyňského robota a rozsekáme na jemno. Přesypeme ho do velké mísy, přidáme mandlovou mouku, parmazán a vejce. Vše osolíme, opepříme a promícháme.
  3. Směs rozdělíme na dva díly. Každý rozprostřeme do kruhu na plech vyložený pečicím papírem a trochu umačkáme. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 15 minut.
  4. Na předpečené květákové korpusy rozdělíme cibulovou směs a každou posypeme částí rozdrobeného čerstvého sýra. Pizzy pečeme dalších 15 minut, až budou jejich okraje zlatavé a propečené. Navrch rozdrobíme zbývající sýr, nasypeme rukolu a podáváme.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

V tomto receptu parmazán nefunguje jen jako dochucovadlo, ale spolu s mandlovou moukou a vejcem slouží jako „pojivo“, které drží květákový korpus pohromadě. Díky němu se pizza netrhá a okraje krásně zlátnou.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pivní sekaná: Šťavnatá sekaná se slaninou a pikantní glazurou

Pivo dodá domácí sekané výraznější chuť a spolu se slaninou pomůže udržet maso šťavnaté. Na povrchu...

Krůtí sekaná svíčková s jáhlovým knedlíkem: Lehčí varianta české klasiky

Svíčková nemusí vždy znamenat hovězí maso a klasický houskový knedlík. V této odlehčené verzi se...

Butter chicken: Indické kuře v krémové omáčce s rajčaty a kořením

Butter chicken je oblíbené indické jídlo, ve kterém se kuřecí maso vaří v krémové rajčatové omáčce...

Čevabčiči se salátkem: Šťavnaté masové válečky s čerstvou zeleninou

Čevabčiči patří mezi jídla, která nevyžadují složitou přípravu, ale na talíři fungují skvěle....

Plněné krůtí rolky: Se slaninou, pórkem a bylinkovými šťouchanými bramborami

Krůtí maso nemusí být jen rychle opečený plátek na pánvi. V tomto receptu ho naplníme pórkem a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.