Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájenou na měsíčky promícháme s balzamikovým octem, cukrem, lžící oleje a špetkou soli. Rozprostřeme ji na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 200 °C asi 20 minut dozlatova.
- Květák dáme do kuchyňského robota a rozsekáme na jemno. Přesypeme ho do velké mísy, přidáme mandlovou mouku, parmazán a vejce. Vše osolíme, opepříme a promícháme.
- Směs rozdělíme na dva díly. Každý rozprostřeme do kruhu na plech vyložený pečicím papírem a trochu umačkáme. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme 15 minut.
- Na předpečené květákové korpusy rozdělíme cibulovou směs a každou posypeme částí rozdrobeného čerstvého sýra. Pizzy pečeme dalších 15 minut, až budou jejich okraje zlatavé a propečené. Navrch rozdrobíme zbývající sýr, nasypeme rukolu a podáváme.
