Ingredience
Postup
- Hrášek necháme rozmrazit. Květák a cuketu omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- V pánvi zahřejeme olej a kousky květáku s cuketou na něm při mírné teplotě asi 4 minuty opékáme. Mezitím rozšleháme vejce s mlékem (nebo smetanou), hořčicí a kozím sýrem. Lehce osolíme a podle chuti opepříme.
- Menší formu vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozložíme opečenou zeleninu a změklý rozmra-zený hrášek. Zalijeme vaječnou směsí a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 30 minut. Necháme vychladnout, frittatu nakrájíme na silnější plátky a dáme do krabičky. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.
