Ingredience
Postup
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozšleháme a za stálého míchání necháme 15 minut povařit. Hustý bešamel rozředíme smetanou.
- Šunku nakrájíme na drobné kostičky, nivu rozdrobíme. Vše přidáme do omáčky a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Omáčku dle chuti dosolíme, opepříme a vmícháme do ní petrželku.
- Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Košťál nakrájíme na menší kousky.
- V hrnci přivedeme k varu vodu. Osolíme ji a vložíme do ní košťál květáku. Když změkne, přidáme růžičky. Měkký květák scedíme a rozdělíme na talíře. Přelijeme ho sýrovou omáčkou a podáváme s brambory.
