Květák s parmezánovým bešamelem – Jemně spařený květák s vůní čerstvého tymiánu
Zeleninová jídla z trouby nás baví. Jsou jednoduchá na přípravu a dovedou přesvědčit i vyložené masožrouty, že třeba takový květák je fantastická lahůdka.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
154 KCal
7 %
6 %
-
Energie
644 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
12,8 g
15 %
13 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
8,3 g
13 %
12 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
4,1 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák rozebereme na růžičky, vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a krátce spaříme. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Pečící formu vytřeme máslem a vysypeme strouhankou. V kastrolu povolíme máslo, zaprášíme moukou, vytvoříme hladkou jíšku, kterou zalijeme mlékem a rozmícháme ji dohladka. Jíšku asi 10 minut na pomalém stupni povaříme, osolíme, opepříme a přidáme snítky tymiánu. Do připraveného bešamelu nastrouháme parmezán a vše promícháme.
- Rajčátka rozpůlíme, květák vložíme do zapékací formy, zalijeme bešamelem s parmezánem, poklademe rajčátky, navrch osolíme a opepříme.
- Takto připravený květák vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 35 až 40 minut dozlatova. Ozdobíme tymiánem, podáváme se salátem a ředkvičkami.
