Ingredience
Postup
- Do hrnce vlijeme vodu a ocet. Přidáme cukr se solí a koření. Nálev krátce povaříme a odstavíme.
- Květák s mrkví očistíme. Květák rozebereme na růžičky, mrkve nakrájíme na kolečka.
- V hrnci přivedeme k varu vodu. Přidáme do ní kyselinu citronovou (1 kávovou lžičku na 1 litr vody) a vložíme do ní květák. Na mírném ohni ho vaříme asi 5 minut do poloměkka. Těsně před koncem přidáme mrkev.
- Zeleninu scedíme, prudce zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Poté ji rozdělíme do sklenic, zalijeme horkým nálevem (asi 1 cm pod okraj) a uzavřeme. Sterilujeme ji při mírném varu (1l sklenice asi 20 minut).
