Ingredience
Postup
- Květák očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky. Červené cibulky oloupeme. Cuketu omyjeme a nakrouháme na dlouhé plátky. Zeleninu rozdělíme do vyvařených sklenic.
- Pak připravíme lák: Do velkého hrnce nalijeme 1500 ml vody a 500 ml octa. Přidáme celé koření (bobkový list, hřebíčky, nové koření, hořčičné semínko), 60 g soli a osladíme cukrem. Vše krátce převaříme a nakonec přidáme tabletky cukerínu. Když se cukerín rozpustí, zalijeme ihned zeleninu ve sklenicích horkým nálevem a dobře je uzavřeme.
- Troubu zahřejeme na 160 °C. Sklenice postavíme na hluboký plech a na dno plechu nalijeme teplou vodu. Vložíme ho do vyhřáté trouby a sterilujeme 20 minut, dokud ve sklenicích nestoupají bublinky. Pak troubu vypneme a sklenice v ní necháme vychladnout.
