Ingredience
Postup
- Sklenici vyvaříme v horké vodě společně se lžící, kterou budeme používat pouze na kvásek. Sklenici pak zakryjeme fólií, do které uděláme dírky.
- Do sklenice dáme 100 g mouky a zalijeme ji vlažnou vodou. Promícháme, zakryjeme a necháme 24 hodin kynout. Poté promícháme, přidáme 100 g mouky a 100 ml vody.
- Promícháme a necháme 24 hodin kynout. Takto postupujeme 5 dní. Pak je kvásek připravený na pečení chleba nebo jiných kváskových výrobků.
- Při založení nového kvásku si část hotového kvásku odebereme a postupujeme stejným způsobem. Dobrý kvásek poznáme tak, že ve studené vodě vyplave na povrch.
