Ingredience
Postup
- Maso očistíme, nakrájíme na kostičky a osolíme. Rozšlehané vejce smícháme se solamylem na kaši a kuřecí prsa s ní promícháme.
- Kuskus nasypeme do mísy a zalijeme horkým vývarem (mísa by měla být nahřátá, aby se vývar příliš neochladil). Promícháme ho, přiklopíme a necháme odstát 5-7 minut (podle velikosti kuskusu). Pak odkryjeme, promícháme vidličkou a necháme odpařit přebytečnou vlhkost.
- V pánvi rozehřejeme olej a na kostičky nakrájené maso zprudka opečeme. Poté teplotu snížíme a pozvolna opékáme asi 1 minutu.
- Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme a rozkrájíme na menší kusy. Okurku oloupeme, podélně rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na plátky.
- Zeleninu dáme do mísy, přidáme pokrájené stroužky česneku, petrželovou nať, kuskus a maso. Promícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Salát necháme asi 10 minut odležet. Podávat ho můžeme přelitý lžící olivového nebo dýňového oleje.
