Ingredience
Postup
- Česnek a mrkev oloupeme a kuřecí stehna nakrájíme na menší kousky. Maso dáme do misky, přidáme prolisovaný česnek a lžičku kurkumy. Osolíme, opepříme a pokapeme 3 lžícemi olivového oleje.
- Kuřecí maso zprudka orestujeme na pánvi a po 8 minutách dáme stranou. Vývar přivedeme v dalším kastrůlku k varu. Mrkev nakrájíme na menší kousky, dáme na výpek do pánve a přilijeme 2 lžíce olivového oleje. Cibuli nakrájenou nadrobno přidáme do pánve a 5 minut společně restujeme.
- Poté vrátíme maso, vmícháme zbytek koření, osolíme, zalijeme polovinou vývaru a pod pokličkou vaříme asi 30 minut. Nakonec přisypeme kuskus, zalijeme zbylým vroucím vývarem, přikryjeme pokličkou a necháme odstát asi 10 minut. Před podáváním zakápneme citronovou šťávou a ozdobíme čerstvou petrželkou.
