Ingredience
Postup
- Na pánvi rozehřejeme 6 lžic oleje a přisypeme kuskus. Krátce ho orestujeme a pak zalijeme půllitrem vroucí vody. Za stálého míchání povaříme, dokud se veškerá voda nevsákne do kuskusu. Pánev odstavíme, přikryjeme pokličkou a kuskus necháme dojít.
- Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme na pánvi na oleji z obou stran (pokud jsou hodně vysoká, necháme je ještě dojít ve vyhřáté troubě). Opečená prsa roztrháme na vlákna.
- Na výpeku krátce osmahneme přepůlená rajčátka, přidáme kuskus, natrhané maso, tymián, petrželku, promícháme a odstavíme. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájený balkánský sýr a dochutíme solí a pepřem.
