Ingredience
Postup
- Kuskus nasypeme do mísy a vmícháme do něj olej. Přilijeme asi 450 ml vroucí, velmi jemně osolené vody a kuskus lehce promícháme vidličkou. Zakryjeme ho poklicí a necháme nabobtnat (asi 10 minut).
- Obě dýně omyjeme, odstraníme semena a slupku; dužinu nakrájíme na kostky. Z pomerančů okrájíme kůru i s vnitřní bílou slupkou a po obvodu vykrájíme měsíčky dužiny.
- V pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm dýni. Osladíme ji, lehce podlijeme džusem a dusíme doměkka. Přidáme propláchnuté rozinky, pomeranč i oříšky a vše prohřejeme. Dýňovou směs vmícháme do kuskusu, který pak dochutíme cukrem a skořicí. Rozdělíme ho do misek a ozdobíme mátou.
