Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, opláchneme a osušíme. Rozkrojíme je na plát a zlehka naklepeme přes mikroténovou fólii. Potřeme je hořčicí a posypeme solí a pepřem.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na 2 lžících oleje. Přidáme špenát a dochutíme solí a pepřem. Přimícháme ricottu a směsí potřeme plátky masa. Maso stočíme do závitků, převážeme nití a zprudka opečeme na oleji. Vyjmeme je a odstraníme nit.
- Do misky nalijeme asi 120 ml piva, přidáme vejce, hladkou mouku a sůl. Důkladně rozmícháme na hladké těstíčko. Závitky obalíme v těstíčku a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
- Na troše oleje orestujeme jarní cibulku a nakrájená rajčátka. Přidáme lžíci hořčice a podlijeme zbylým pivem. Omáčku krátce provaříme a podáváme ke kuřecím závitkům.
