Ingredience
Postup
- Kuřecí řízky omyjeme, osušíme a podélně rozkrojíme, takže vznikne 8 tenkých plátků. Plátky masa pak naklepeme přes mikrotenovou folii a osolíme. Žampiony očistíme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Petrželku opláchneme a lístky nasekáme.
- V pánvi rozehřejeme máslo a žampiony s cibulí na něm orestujeme. Osolíme, opepříme, vmícháme petrželku a směs necháme vychladnout.
- Připravenou směs rovnoměrně rozdělíme na plátky masa, které stočíme do závitků a pevně utáhneme. Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 3 mm a ostrým nožem rozkrájíme na 2 cm široké proužky.
- Kuřecí závitky ovineme proužky těsta, rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným bílkem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 25 minut. Ozdobíme bylinkami, obložíme paprikou a ihned podáváme.
